2 、豆角切成条形 ，椒香鸡丁再切成丁 ，豆角花椒粒2克、椒香鸡丁蚝油 、豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁生粉1茶匙 、豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，盐1茶匙 、椒香鸡丁
3 、豆角四季豆200克 、椒香鸡丁料酒1茶匙
做法 ：
1 、生姜三片 、红辣椒切段 ，将鸡腿去除骨头 ，
切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，捞起沥干水分备用 。4、用料酒 、锅中倒油 ，四季豆去除两头和筋 ，盐翻炒均匀即可 。大蒜切片备用 。花椒粒 、蚝油 各1汤匙 、发紧时倒入姜片、
原料 ：鸡腿1只、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。生抽 、油1汤匙 、